Pinotage

A casta Pinotage é característica da África do Sul, onde foi criada a partir de um cruzamento entre a uva Pinot Noir e a casta Cinsault (chamada de Hermitage na África do Sul).

Desenvolvida por Abraham Izak Perold, a uva Pinotage foi criada em uma universidade no Cabo Ocidental, e é vastamente cultivada em todo o país, compondo cerca de 6% da plantação total da região, sendo considerada um símbolo de vinificação.

Como uma variedade de bagos pequenos, cônicos, de cor azulada, polpa macia, pele espessa e cachos bem compactos, a casta Pinotage pode ser vinificada no estilo fortificado e como tinto espumante. Um vinho produzido com a casta Pinotage foi considerado o melhor entre todos os vinhos apresentados no International Wine and Spirit Competition em Londres no ano de 1991.